ヤキメシ+ギョーザ

ヤキメシ

 

さて久し振りの中華ネタ。

近所のお店へ行って来ました。

オーダーしたのはヤキメシ&ギョーザ。

 

ヤキメシ

 

質感しっとり。

ぱらぱら系じゃないですね。

柔らかなお米の粘りがしっかりあって、ちょっと薄めの味がじわ~んとしみ出してくる。

お米の抜けるような爽やかな味に、卵の甘み、そしてみじん切りの玉ねぎのザクザク感。

 

ギョーザ

 

ギョーザは食感ふんわり。

これまたパリパリ系じゃないですね。

包み込まれた餡は少な目・・・なんだけど、肉汁がすごい!

がぶりと噛みつくとたっぷりの肉汁がどろどろと出てくる。

甘くとろけるような、うま味がたっぷりと詰まった肉汁。